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Este artigo oferece um guia prático para empreendedores de food service sobre como planejar e controlar as finanças do negócio. Aborda desde a separação de contas e orçamento até o CMV, precificação, fluxo de caixa, gestão de dívidas e uso de tecnologia, visando a sustentabilidade e o lucro.

Este artigo explora 6 análises importantes para entender a saúde do seu negócio de food service, incluindo fluxo de caixa, margem de lucro e CMV. Ele destaca a relevância da educação financeira para a gestão eficaz e a importância de monitorar esses indicadores, especialmente no Dia do Comerciante, para garantir o sucesso e a sustentabilidade do negócio.

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No Dia do Chef de Cozinha, celebramos os profissionais da Academia Bunge que vão além da técnica e transformam negócios em todo o Brasil. Por meio de consultorias personalizadas, escuta ativa e soluções sob medida, esses chefs são verdadeiros parceiros estratégicos que impulsionam inovação, produtividade e resultados concretos em padarias e confeitarias de norte a sul do país.

O Dia das Mães é uma das datas mais fortes para o food service, e cada segmento pode inovar oferecendo experiências especiais. Restaurantes podem criar menus temáticos e reservas diferenciadas; cafeterias podem apostar em combos afetivos e drinks especiais; confeitarias e padarias podem investir em personalização e cestas presente; dark kitchens podem inovar com embalagens premium e combos familiares; hamburguerias e gastrobares podem criar edições limitadas, brindes e ações criativas. A chave está na personalização, boa comunicação e criação de experiências que conectem emoção, conveniência e gastronomia.

O Código de Defesa do Consumidor (CDC) é uma legislação essencial para garantir relações justas e transparentes entre empresas e consumidores.

No segmento da confeitaria, as mulheres têm se destacado como verdadeiras líderes e inovadoras, transformando o mercado com sua criatividade e dedicação.

O planejamento estratégico anual é um processo de organização que define objetivos claros para o próximo ano.

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Ser MEI traz benefícios como a emissão de notas fiscais, acesso a direitos previdenciários e maior credibilidade no mercado.

FIFO é um sistema de organização de estoques que prioriza a utilização dos itens mais antigos antes dos mais novos.

É essencial entender que elas vão muito além de um simples acordo comercial

Padarias e confeitarias precisam se adaptar à estação quente