Óleos e Gorduras
Módulo 4 - Aplicação em Frituras
Neste módulo iremos introduzir os principais conceitos de fritura
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Cronograma
3 - Métodos para Determinar o ponto e descarte em óleos e gorduras
1/3
2 - Fatores que influenciam na qualidade os óleos e gorduras
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1 - Introdução Aplicação em frituras
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Sobre o curso
Neste módulo iremos introduzir os principais conceitos de fritura!
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2 - Fatores que influenciam na qualidade os óleos e gorduras
Próximo: 1 - Introdução Aplicação em frituras
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